На чем основано моющее действие мыла: состав и формула в химии

Состав мыла

Твердое мыло:

• смесь солей высших жирных кислот (лауриновая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая),
• глицерин,
• ароматы,
• красители.

Твердое мыло получают в результате реакции омыления масел и жиров гидроксидом натрия (щелочью). Твердое мыло всегда имеет щелочную реакцию, так как содержит остатки гидроксида натрия.

Жидкое мыло: почти всегда производится на основе синтетических ПАВ (ПАВ).

Отличие от твердого мыла: дает хорошую пену благодаря поверхностно-активным веществам, менее щелочному pH, наличию различных смягчающих и увлажняющих добавок.

Основные функции мыла

• Очистка от грязи и гигиена рук

Молекула мыла состоит из двух частей: гидрофобной (боязнь воды) — содержит длинные органические радикалы и, таким образом, справляется с загрязнениями, а гидрофильная часть содержит карбоксильную группу, которая отвечает за взаимодействие молекулы с водой.

• Антибактериальная функция мыла

Специалисты разрабатывают все новые компоненты для борьбы с болезнетворными бактериями на поверхности кожи. Сегодня существуют два наиболее распространенных антибактериальных ингредиента, триклозан и триклокарбан, которые зарегистрированы Агентством по охране окружающей среды США как опасные ингредиенты для пестицидов. Хуже всего то, что эти компоненты очень стойкие, и когда мы выбрасываем их в канализацию, они попадают в реки и озера.

Изучение состава воды Великих озер, расположенных в Канаде и питающих Атлантический океан (наиболее известное из которых — озеро Мичиган), показало, что триклозан был обнаружен в 90% проб воды и во многих рыбах. То, что мы используем каждый день и сливаем в канализацию, обязательно вернется к нам после цикла. Сегодня триклозан также содержится в образцах грудного молока. В нашей стране триклозан и триклокарбан разрешены в составе мыла.

По мнению дерматологов, чрезмерное использование антибактериального мыла может привести к неприятным последствиям: аллергии и нарушениям микрофлоры кожи.

Известный дерматолог Ирина Скорогудаева во многих своих интервью неоднократно указывала, что обычное твердое мыло, а тем более антибактериальное, наряду с вредными, уничтожает полезные микроорганизмы на поверхности кожи. Кроме того, триклозановое мыло при постоянном использовании может вызывать привыкание, поскольку приводит к устойчивости к микробам и даже к их мутации. Исследования показали, что больничные бактерии, такие как синегнойная палочка, обычно устойчивы к его действию.

Существует несколько работ, посвященных приобретению микробной устойчивости к антибиотикам под действием триклозана. Доктора рекомендуют использовать это мыло только в антисанитарных условиях. FDA (TheFoodandDrugAdministration) запретило использование триклозана в мыле для общего производства в 2016 году. Купить мыло с триклозаном в Америке теперь можно только по рецепту в аптеке.

• Косметическая функция мыла

В современных условиях средства на основе мыла используют в качестве косметических средств или средств по уходу за лицом. Специалисты добавляют в мыло полезные для кожи ингредиенты, которые питают, заживляют, увлажняют и осветляют. Однако дерматологи рекомендуют использовать только мыло для лица на основе натуральных масел (оливковое, кокосовое) или специальные пенки и муссы, содержащие мягкие поверхностно-активные вещества.

Способы получения мыла

Есть несколько методов получения моющих средств.

1. Нейтрализация кислот карбонатом натрия

• RCOOH + Na2CO3 = 2 RCOONa + CO2 + H2O

 

1. Нейтрализация кислот щелочами

• C17H35COOH + NaOH = C17H35COONa + H2O
• C17H35COOH + KOH = C17H35COOK + H2O

1. Омыление триглицеридов гидроксидом натрия

Безопасно ли пользоваться мылом?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы обратились к специалистам, а также к научной литературе. Известно, что человеку кожа нужна, чтобы оградить организм от агрессивной внешней среды. Агрессором могут быть резкие перепады температуры, влажности, различные источники загрязнения, УФ-излучение, патогенные микроорганизмы, а также такие моющие средства, как мыло. Защитную функцию кожи выполняет верхний липидный слой, расположенный в роговом слое. Липидный слой состоит из свободных жирных кислот, церамидов и холестерина и имеет кислый pH около 4,5-5. Поддержание pH на этом уровне чрезвычайно важно для здоровья кожи и микрофлоры (LambersH.Int.Cosmet.Science 2006, 28, стр. 359).

В дерматологии есть даже кислая мантия рогового слоя. Физиологическая роль такой кислой мантии — защита от воздействия различных микроорганизмов. Этот механизм очень легко сломать. Например, частое мытье лица теплой водой с обычным твердым мылом или жидкими очищающими средствами, содержащими лауретсульфат натрия или другое агрессивное поверхностно-активное вещество.

Липидный слой чрезвычайно легко растворяется твердым мылом, а также различными агрессивными поверхностно-активными веществами.

Если липидный барьер покидает кожу, вода покидает кожу, и в то же время кислотная среда на поверхности нарушается, и pH повышается. Ученые подсчитали, что нормальная кожа со слабокислой средой (pH 5-5,5) может контактировать с мылом не более 10-15 секунд без последствий. На восстановление защитного слоя эпидермиса после мытья с этим мылом потребуется около часа.

В научных статьях из Австралии, Германии, Японии есть много сообщений о том, что постоянное использование мыла или щелочного очищающего средства значительно увеличивает pH кожи (Duncan CN. Влияние кислотного мыла icclean server sus на pH кожи и микрофлору взрослых пациентов. : нерандомизированное перекрестное исследование с двумя группами в отделении интенсивной терапии (Intensive Crit Care Nurs 2013; 29, 291). Кортинг и др. сообщили, что pH поверхности кожи увеличился до 8,5 при продолжительном использовании мыла на лице и предплечьях (Korting HCInt.J. Cosmet.Science 1991; стр.91).

Исследования в Америке показали, что pH также влияет на защитную функцию кожи. Кожу лысых мышей обрабатывали ацетоном, а затем измеряли pH. Было обнаружено, что защитная барьерная функция кожи восстанавливается быстрее в присутствии кислотного раствора, чем нейтрального. В статье в Journal of Investigative Dermatology Хатано и др. соказали, что поддержание кислой среды в липидном слое за счет использования альфа-гидроксикислот (AHA) и бета-гидроксикислот (BHA) предотвращает развитие дерматита у мышей. Ученые обнаружили, что кислотные агенты для местного применения способны лечить различные дерматозы (HatanoY.J. Invest.Dermatol., 2009, 129: 1824-1835).

Эти кислоты теперь входят во многие фармацевтические косметические средства, а также в продукты, используемые для лечения кожных заболеваний.

О мыле ручной работы

Выбирая красивое мыло ручной работы, нужно обращать внимание на его состав и информацию о производителе. Некоторые производители используют щелочную химическую основу в качестве основы для мыла ручной работы. При этом состав такого мыла практически не будет отличаться от обычного кускового. Часто в мыло ручной работы добавляют много цветов и ароматизаторов, а слово «натуральное» также используется для привлечения покупателя. Лучшее натуральное мыло делается вручную с использованием только натуральных растительных масел. Например, кокосовое, оливковое, пальмовое. Надо сказать, что стоимость такого мыла в России не может быть меньше 150-250 рублей.

Из чего делали мыло в старину

В древности основой такого продукта была зола, полученная при сжигании растений или древесины. Его просеивали через сито, увлажняли и делали «желоб», куда помещали известь (в соотношении 1: 2), которую гасили и измельчали ​​в порошок. После этого смесь заливали водой, оставляли на сутки, затем сливали первый, более концентрированный раствор. Его поместили в специальную емкость, золу снова залили водой, залили и получился еще более слабый щелок. Затем первый щелок налили в чайник и вскипятили. Итак, они получили то, из чего делают мыло в домашних условиях и сегодня.

Особенные свойства мыла

Мыло содержит анион кислоты и катион металла. Поскольку щелочные мыла образуются из слабых кислот и сильных оснований, оно подвергается гидролизу. Среда таких растворов щелочная (pH> 7). В разбавленных мыльных растворах происходит диссоциация на ионы.

(H35C17-COO) — + Na + + HOH ⇄ H35C17-COOH + Na + + OH-

Мыло пенится за счет образования мицелл и высокой поверхностной активности. Остальная кислота — это гидрофобная часть моющего средства, ион карбоновой кислоты — гидрофильный.

Грязь растворяется в несколько этапов:

• Гидрофобная часть мыла связывается с гидрофобной частью грязи, которая окружена слоем гидрофильных групп.
• Гидрофильная часть мыла вступает в реакцию с водой.
• Ионы мыла притягивают грязь, которая удаляется с поверхности струей воды.

 

От ремесла к промышленному производству

В 10 веке первые производители мыла начали появляться в Италии, Франции и Испании. В 16 веке Марсель стал основным производственным центром, где производилось ароматное жидкое мыло с высокой концентрацией оливкового масла. В 1688 году Людовик XIV издал указ, так называемый эдикт Кольбера, в котором он запретил использование животных жиров и красителей при производстве мыла. Спрос на мыло был велик, но цена была высокой, так что только богатые могли позволить себе ароматную смесь.

С триумфом буржуазного общества в XIX веке здоровый образ жизни и чистота возведены в ранг моральных ценностей. В то же время производство мыла набирает обороты, что делает его общедоступным. На рост популярности мыловарения, несомненно, повлияли научные открытия. В 1791 году француз Николя Леблан изобрел метод получения щелочи из соли.

Несколькими годами ранее, в 1779 году, швед Карл Шееле получил глицерин путем омыления жиров оксидом свинца. А в 1823 году французский химик Мишель Шеврёль, руководствуясь этим открытием, изучил структуру жиров и объяснил их омыление. Это произвело настоящую революцию в мыловарении.

Мишель Эжен Шеврёль

На протяжении веков химическая формула мыла постоянно менялась, настолько, что сегодня мы возвращаемся к истокам. Цена всегда указана за натуральное мыло, без консервантов, синтетических красителей и искусственных ароматизаторов.

Виды

Прежде чем понимать, из чего сделано мыло, следует выяснить, что это такое на самом деле.

На данный момент данный товар делится на:

• Экономическая

Это мыло используется для стирки белья и имеет твердую консистенцию. Он может быть ароматным, но чаще имеет свой специфический запах, только присущий, не очень приятный.

• Одеться

Мыло этого типа обладает от�